Neue Rebsorten sind krankheitsresistenz und zudem gesund

Die hohen wirtschaftlichen Ausfälle dieser Pilzkrankheiten und der Einsatz von Fungiziden liess die Forschungsarbeiten gedeihen, schreibt ACW in einer Mitteilung. Die Fachleute der Forschungsanstalt züchteten neue Rebsorten, die gegen Traubenfäule sowie den echten und falschen Mehltau resistent sind. Die beiden Letzteren wurden zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus Amerika in die Schweiz eingeschleppt.

Schweizer Sorte auch im Frankreich zugelassen

Seit den siebziger Jahren wird an der Traubenfäuleresistenz geforscht. Die neuen ACW-Sorte Gamarat benötigt keine Spezialbehandlung mehr und reduziert das Risiko vom Fungizidrückständen im Wein deutlich. Sie ist seit 2003 die am häufigsten angebaute Sorte in der Schweiz und wurde auch in Frankreich zugelassen.

Kreuzung verschiedener Wildreben

1996 wurde das Zuchtprogramm neu ausgerichet. So wurde auch nach einer Resistenz gegen die beiden Mehltaupilze geforscht. Neue Rebsorten wurden durch Kreuzungen von reisistenten Wildreben aus Amerika und Asien gezüchtet.

Die Forscher stützen sich auf die natürliche Fähigkeit der Keimlinge, natürliche Abwehrsubstanzen gegen die Pilze zu produzieren.

Gut für die Gesundheit

Diese Stilbene sind ein Nebenprodukt des Resveratrol, eines für Pilze unproblematischen Moleküls. Es gilt als gesund, da es bei Herz-Kreislauf-Krankheiten und Krebs eine vorbeugende Wirkung haben kann. Die Viniferine, ein aus der Stilben entstehendes Molekül, ist bei der Pilzabwehr sehr erfolgreich und gilt wie sein Ausgangsprodukt als gesund für den Menschen.

Neue Sorten haben hohe Stilben-Konzentration

Die Forscher des ACW entdeckten während ihren Untersuchungen, dass die neuen Sorten eine bis zu zwanzig Mal höhere Konzentration an Stilben haben als die traditionellen Sorten wie Gamay oder Pinot Noir.

Die neuen, resistenten Sorten werden in drei bis vier Jahren im Weinbau angepflanzt werden können, schreibt die Forschungsanstalt weiter. Diese werden einen viel geringeren Einsatz von Planzenschutzmittel verlangen, qualitativ hochwertige Keltertraube abliefern und zudem förderlich für die Gesundheit sein.